Curso online com certificado! Manejo pré-abate dos animais de produção e controle de qualidade agroindustrial – Do Bem-estar à Segurança Alimentar

PRINCIPAIS TÓPICOS ABORDADOS NO CURSO de Manejo pré-abate e controle de qualidade agroindustrial Vinte aulas divididas em tópicos relacionados abaixo, com atividades complementares e material teórico. Suporte do professor por e-mail. Bem-estar Animal e Abate Humanitário Manejo pré-abate de animais de produção: Bovinos, Suínos e Frangos de corte Abates Religiosos: Halal (Mulçumano) e Kosher (Judeu) Controle de Qualidade […]

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Curso online com certificado! Programas de Controle

Este curso abrange dois pequenos cursos, Controle Microbiológico de POA e Controle de Resíduos e Contaminantes. Este curso vem com a finalidade de trazer informação em relação aos cuidados que se deve ter durante a cadeia de produção dos produtos de origem animal.
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Curso online com certificado! Controle Microbiológico de POA para concurso do MAPA

Os seres vivos, animais ou vegetais, são constituídos por células que formam a matéria organizada, permitindo correlação entre si. Existe uma concorrência entre o homem, os animais e os microrganismos, para ver quem consome primeiro os nutrientes. Os microrganismos estão presentes no ar, solo, na poeira, na água, nos objetos, etc. Atualmente, todos os métodos utilizados na conservação dos alimentos visam a destruição dos microrganismos ou obter condições que desfavoreçam o seu crescimento. Por essa visão, veremos neste curso o controle microbiológico, abrangendo os alimentos de origem animal.

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Curso online com certificado! Controle de Resíduos e Contaminantes para concursos do MAPA

O PNCR ? Plano Nacional de Controle de Resíduos é uma ferramenta de extrema importância para países exportadores, principalmente, pois garante a qualidade e segurança dos alimentos. Sabe-se que resíduos provenientes de drogas veterinárias ou qualquer outra substância que tenha potencial de causar danos a saúde do consumidor não é bem quista e vista por todos. Garantir a saúde dos alimentos e ,consequentemente, a do seu consumidor, é garantia de um bom serviço e fidelidade do cliente.

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