Curso online com certificado! A Culinária e os Ingredientes de Origem Animal e Vegetal

Este curso é uma junção dos cursos “A culinária e os Ingredientes de Origem Animal” e “A culinária e os Ingredientes de Origem Vegetal”. Você verá sobre os segredos dos principais ingredientes de origem animal (aves, cortes bovinos) e vegetal, como selecioná-los, prepará… https://www.learncafe.com/cursos/a-culinaria-e-os-ingredientes-de-origem-animal-e-vegetal

#aves, #bacalhau, #brotos-e-talos, #castanhas-e-sementes, #cereais, #cogumelos-e-fungos, #cortes-bovinos, #cortes-ovinos, #cortes-suinos, #ervas-aromaticas, #especiarias, #folhas-para-saladas, #fritos, #frutos-do-mar, #gastronomia, #italiana, #leite-e-seus-derivados, #omelete, #ovos, #ovos-cozidos, #peixes, #pescada, #pirarucu, #produtos-de-charcutaria, #sardinha, #truta-do-mar, #tubarao

Curso online com certificado! Técnicas culinárias – Garde Manger

As cozinhas atuais já não têm mais tanto aquele formato clássico de brigada, sendo que essa divisão ainda é rigidamente mantida apenas em grandes hotéis. Mesmo assim, a profissão de Garde Manger continua sendo uma posição separada em praticamente toda cozinha, com uma função essencial, responsável pelas entradas, pratos menores e sanduíches, além da decoração dos buffets. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/garde-manger?ref=blog_13947

Tags: garde manger, sopas, consomê, canapé, manteiga, manteiga composta, patê, saladas, molhos, maioneses, aspic, timable, queijos, charcutaria, produtos de charcutaria, tipos de queijo, classificação de queijos, esculturas com alimentos, alimentação, gastronomia, culinaria, cozinha, entradas, pratos menores, sanduíches, decoração de buffets

http://vai.la/3xU9

#alimentacao, #aspic, #canape, #charcutaria, #classificacao-de-queijos, #consome, #cozinha, #culinaria, #decoracao-de-buffets, #entradas, #esculturas-com-alimentos, #garde-manger, #gastronomia, #maioneses, #manteiga, #manteiga-composta, #molhos, #pate, #pratos-menores, #produtos-de-charcutaria, #queijos, #saladas, #sanduiches, #sopas, #timable, #tipos-de-queijo

Curso online com certificado! A Culinária e os Ingredientes de Origem Animal

Aprenda com o chef Marcos Paulo Cardoso os segredos dos principais ingredientes de origem animal. Aves, cortes bovinos, cortes ovinos, cortes suínos, frutos do mar, leite e seus derivados, ovos, produtos de charcutaria e peixes são estudados de forma detalhada. Saiba como selecioná-los, prepará-los e utilizá-los de forma espetacular em sua cozinha. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/a-culinaria-e-os-ingredientes-de-origem-animal?ref=blog_13054

Tags: gastronomia, peixes, aves, cortes bonivos, cortes ovinos, cortes suínos, frutos do mar, leite e seus derivados, ovos, produtos de charcutaria, ovos cozidos, ovos fritos, bacalhau, tubarão, sardinha, italiana, omelete, pescada, Pirarucu, truta do mar

http://vai.la/3n4P

#aves, #bacalhau, #cortes-bonivos, #cortes-ovinos, #cortes-suinos, #frutos-do-mar, #gastronomia, #italiana, #leite-e-seus-derivados, #omelete, #ovos, #ovos-cozidos, #ovos-fritos, #peixes, #pescada, #pirarucu, #produtos-de-charcutaria, #sardinha, #truta-do-mar, #tubarao

Curso online com certificado! Principais Utensílios e Ingredientes da Culinária Profissional

O Chef Marcos Paulo Cardoso, com experiência nos Estados Unidos e em navios ensina a conhecer os ingredientes vegetais e animais, os cortes de carnes, a utilização de especiarias e outros temperos na cozinha profissional ou amadora. Você também conhecerá os principais utensílios, tais como, facas, panelas, formas, equipamentos de medida, equipamentos de uso manual em cozinha, equipamentos de grande porte. Estes te ajudaraão muito no seu sabor. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/primeiros-utensilios-e-ingredientes-da-culinaria-profissional?ref=blog_13055

Tags: gastronomia, Pexis, aves, brotos e talos, castanhas e sementes, cereais, cogumelos e fungos, cortes bovinos, cortes em ovinos, cortes suínos, ervas aromáticas, folhas para saladas, frutos do mar, leguminosas, leite e seus derivados, outros tipos de vegetais, ovos, pimentas e pimentões, produtos de charcutaria, tubérculos e raizes tuberosas, vegetais da familia das cruciferas, sal e pimenta

http://vai.la/3n4I

#aves, #brotos-e-talos, #castanhas-e-sementes, #cereais, #cogumelos-e-fungos, #cortes-bovinos, #cortes-em-ovinos, #cortes-suinos, #ervas-aromaticas, #folhas-para-saladas, #frutos-do-mar, #gastronomia, #leguminosas, #leite-e-seus-derivados, #outros-tipos-de-vegetais, #ovos, #pexis, #pimentas-e-pimentoes, #produtos-de-charcutaria, #sal-e-pimenta, #tuberculos-e-raizes-tuberosas, #vegetais-da-familia-das-cruciferas