Curso online com certificado! A Culinária e os Ingredientes de Origem Animal e Vegetal

Este curso é uma junção dos cursos “A culinária e os Ingredientes de Origem Animal” e “A culinária e os Ingredientes de Origem Vegetal”. Você verá sobre os segredos dos principais ingredientes de origem animal (aves, cortes bovinos) e vegetal, como selecioná-los, prepará… https://www.learncafe.com/cursos/a-culinaria-e-os-ingredientes-de-origem-animal-e-vegetal

#aves, #bacalhau, #brotos-e-talos, #castanhas-e-sementes, #cereais, #cogumelos-e-fungos, #cortes-bovinos, #cortes-ovinos, #cortes-suinos, #ervas-aromaticas, #especiarias, #folhas-para-saladas, #fritos, #frutos-do-mar, #gastronomia, #italiana, #leite-e-seus-derivados, #omelete, #ovos, #ovos-cozidos, #peixes, #pescada, #pirarucu, #produtos-de-charcutaria, #sardinha, #truta-do-mar, #tubarao

Curso online com certificado! Preparando E Limpando Carnes, Aves, Peixes E Frutos Do Mar

O curso mostra preparações feitas com as carnes antes de irem para a panela. O aluno terá exemplos de como limpar um filé, como trabalhar frutos do mar, como destrinchar e desossar aves, como proceder com miúdos e como temperar carnes, além de aprender sobre as temperaturas adequadas para cozinhar com segurança e uma série de outros truques para elaborar vários tipos de carnes.

http://vai.la/3Pij

#alimentacao, #aves, #blend-de-especiarias, #camarao, #carnes, #carnes-recheadas, #cortes-em-aves, #cortes-em-canes, #cortes-em-peixes, #cozimento, #cozinhar, #culinaria, #destrinchar-aves, #frutos-do-mar, #gastronomia, #gourjonete, #lagosta, #limpar-aves, #limpar-carnes, #limpar-peixes, #lula, #miudos, #paupiete, #peixes, #polvo, #temperar, #temperatura-de-cozimento, #tempero

Curso online com certificado! Técnicas culinárias – Sous Vide

Técnicas culinárias são processos empregados na cozinha que mostram como o ser humano evoluiu em relação à sua dieta. Foram sistematizados de forma a auxiliar no trabalho com os alimentos, transformando uma necessidade básica em um prazer. Este curso dará ao aluno ferramentas para utilizar o Sous Vide, porque cozinhar é trabalhar um ingrediente aproveitando suas características e colocando-o em seu melhor momento. Após conhecer os ingredientes, devemos saber como usufruí-los. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/tecnicas-culinarias-sous-vide?ref=blog_13577

Tags: técnicas culinárias, gastronomia, sous vide, segurança alimentar, cocção, temperos, cozinhar, carnes, peixes, frutos do mar, aves, ovos, vegetais, métodos de cocção, alimentação, culinaria, ingredientes

http://vai.la/3noN

#alimentacao, #aves, #carnes, #coccao, #cozinhar, #culinaria, #frutos-do-mar, #gastronomia, #ingredientes, #metodos-de-coccao, #ovos, #peixes, #seguranca-alimentar, #sous-vide, #tecnicas-culinarias, #temperos, #vegetais

Curso online com certificado! Conhecendo melhor os ingredientes – Peixes

Ingredientes são, com certeza, um dos temas mais importantes quando fala em gastronomia. De acordo com o livro “Cartas a um jovem chef”, do francês Laurent Suaudeau, 70% do sucesso de uma receita está intimamente ligado à qualidade dos ingredientes. Então, para quem deseja se aventurar nas panelas de forma amadora ou profissional, é essencial ter alguma instrução a respeito dos ingredientes. Este curso irá fornecer ao aluno um conhecimento geral sobre peixes, de modo que ele possa aprender a escolhê-los e preparar ótimos pratos. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/conhecendo-melhor-os-ingredientes-peixes?ref=blog_13043

Tags: gastronomia, ingredientes, peixes, bacalhau, alimentação, receitas, culinaria

http://vai.la/3n7g

#alimentacao, #bacalhau, #culinaria, #gastronomia, #ingredientes, #peixes, #receitas

Curso online com certificado! Ingredientes da Cozinha Profissional – Curso Completo

O Chef Marcos Paulo Cardoso, com experiência nos Estados Unidos e em navios de turismo, ensina a conhecer os ingredientes vegetais e animais, os cortes de carne, a utilização de especiarias e outros temperos na cozinha profissional ou amadora. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/curso-completo-de-ingredientes-da-cozinha-profissional?ref=blog_13046

Tags: aves, brotos, talos, castanha, semente, cereais, cogumelo, fungo, corte, cortes, bovino, bovina, ovino, ovina, suíno, Suina, ervas, erva, ervas aromáticas, especiarias, salada, folha, fruto, fruta, frutos do mar, leguminosa, leguminosas, leite, queijo, vegetais, vegetal, ingrediente, ingredientes, ovo, ovos, pimenta, pimentão, pimentões, charcutaria, tubérculos, Raízes, batata, cenoura, sal, peixe, peixes, pastas, macarrão

http://vai.la/3n5N

#aves, #batata, #bovina, #bovino, #brotos, #castanha, #cenoura, #cereais, #charcutaria, #cogumelo, #corte, #cortes, #erva, #ervas, #ervas-aromaticas, #especiarias, #folha, #fruta, #fruto, #frutos-do-mar, #fungo, #ingrediente, #ingredientes, #leguminosa, #leguminosas, #leite, #macarrao, #ovina, #ovino, #ovo, #ovos, #pastas, #peixe, #peixes, #pimenta, #pimentao, #pimentoes, #queijo, #raizes, #sal, #salada, #semente, #suino, #suina, #talos, #tuberculos, #vegetais, #vegetal

Curso online com certificado! A Culinária e os Ingredientes de Origem Animal

Aprenda com o chef Marcos Paulo Cardoso os segredos dos principais ingredientes de origem animal. Aves, cortes bovinos, cortes ovinos, cortes suínos, frutos do mar, leite e seus derivados, ovos, produtos de charcutaria e peixes são estudados de forma detalhada. Saiba como selecioná-los, prepará-los e utilizá-los de forma espetacular em sua cozinha. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/a-culinaria-e-os-ingredientes-de-origem-animal?ref=blog_13054

Tags: gastronomia, peixes, aves, cortes bonivos, cortes ovinos, cortes suínos, frutos do mar, leite e seus derivados, ovos, produtos de charcutaria, ovos cozidos, ovos fritos, bacalhau, tubarão, sardinha, italiana, omelete, pescada, Pirarucu, truta do mar

http://vai.la/3n4P

#aves, #bacalhau, #cortes-bonivos, #cortes-ovinos, #cortes-suinos, #frutos-do-mar, #gastronomia, #italiana, #leite-e-seus-derivados, #omelete, #ovos, #ovos-cozidos, #ovos-fritos, #peixes, #pescada, #pirarucu, #produtos-de-charcutaria, #sardinha, #truta-do-mar, #tubarao

Curso online com certificado! Técnicas culinárias e os ingredientes animais

Este curso com o Chef Paulo Cardoso, ensina as principais técnicas culinárias para cocção de alimentos, preparo de caldos e molhos, cozimento de batatas e preparo de grãos. Você aprenderá muitos conceitos teóricos e práticos úteis, também aprenda com o Chef Marcos Paulo Cardoso os segredos dos principais ingredientes de origem animal. Aves, cortes bovinos, cortes ovinos, cortes suínos, frutos do mar, leite e seus derivados, ovos, produtos de charcutaria e peixes são estudados de forma detalhada. Saiba como selecioná-los, prepará-los e utilizá-los de forma espetacular em sua cozinha. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/tecnicas-culinarias-e-os-ingredientes-animais?ref=blog_13235

Tags: gastronomia, cozimentos, grãos, batatas, caldos, molhos, teóricos, PREPARO, conceitos, úteis, cocção, alimentos, chef, Marcos, culinárias, aprenderá, leite e seus derivados, ovos, sardinha, italiana, omelete, pescada, truta do mar, bacalhau, Pirarucu, peixes, aves, cortes suínos

http://vai.la/3mpv

#alimentos, #aprendera, #aves, #uteis, #bacalhau, #batatas, #caldos, #chef, #coccao, #conceitos, #cortes-suinos, #cozimentos, #culinarias, #gastronomia, #graos, #italiana, #leite-e-seus-derivados, #marcos, #molhos, #omelete, #ovos, #peixes, #pescada, #pirarucu, #preparo, #sardinha, #teoricos, #truta-do-mar