Curso online com certificado! A Culinária e os Ingredientes de Origem Animal e Vegetal

Este curso é uma junção dos cursos “A culinária e os Ingredientes de Origem Animal” e “A culinária e os Ingredientes de Origem Vegetal”. Você verá sobre os segredos dos principais ingredientes de origem animal (aves, cortes bovinos) e vegetal, como selecioná-los, prepará… https://www.learncafe.com/cursos/a-culinaria-e-os-ingredientes-de-origem-animal-e-vegetal

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Curso online com certificado! Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal

Este curso engloba pequenos cursos com temas na área de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal e temas relacionados a eles, como Controle Microbiológico de POA e Controle de Resíduos e contaminantes. São temas de fundamental conhecimento para aqueles que querem atuar nesse mercado.
F… https://www.learncafe.com/cursos/inspecao-e-tecnologia-de-produtos-de-origem-animal

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Curso online com certificado! Concurso MAPA – Conteúdo específico – Médico Veterinário

Este curso é uma junção de aulas que tratam dos seguintes temas: tecnologia e inspeção de carnes, pescados e leite; programas de autocontrole; controle de resíduos e contaminantes; controle microbiológico de POA; programa de sanidade suídea; tecnologia e inspeção de aves, ovos, mel e derivados; p… https://www.learncafe.com/cursos/concurso-mapa-conteudo-especifico-medico-veterinario

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Curso online com certificado! Tecnologia e Inspeção de aves, ovos, mel e derivados para concursos do MAPA

O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de carne de frango no mundo. Sendo assim, os órgãos fiscalizadores detém maior atenção, para que os produtos tenham identidade e qualidade do produto e que atendam as necessidades do consumidor, sendo reconhecidas pela empresa e seu mercado. Este curso visa essa importância e concursos que abrangem esse assunto, a Tecnologia e Inspeção de aves, ovos, mel e derivados.

Faça sua inscrição: https://www.learncafe.com/cursos/tecnologia-e-inspecao-de-aves-ovos-mel-e-derivados-para-concursos-do-mapa

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Curso online com certificado! Conhecendo melhor os ingredientes – Ovos

Ingredientes são, com certeza, um dos temas mais importantes quando se fala em gastronomia. De acordo com o livro “Cartas a um jovem chef”, do francês Laurent Suaudeau, 70% do sucesso de uma receita está intimamente ligado à qualidade dos ingredientes. Então, para quem deseja se aventurar nas panelas de forma amadora ou profissional, é essencial ter alguma instrução a respeito dos ingredientes. Este curso, irá fornecer ao aluno um conhecimento geral sobre ovos, de modo que ele possa aprender a escolhê-los melhor, para preparar bons pratos. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/conhecendo-melhor-os-ingredientes-ovos?ref=blog_12963

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Curso online com certificado! Cozinha avançada: Sous Vide, carnes, métodos de cocção, caldos e molhos, batatas, grãos e pastas

Este curso traz ferramentas para que o cozinheiro possa ter conhecimento de vários tipos de técnicas que possibilitem ter dos ingredientes o melhor proveito possível, seja cozinhando carnes, aves ou frutos do mar, assim como molhos, acompanhamentos e guarnições. O Sous Vide é um tipo de técnica que tem revolucionado as cozinhas, tanto pela qualidade que fornece aos alimentos, quanto pela possibilidade de planejar melhor o trabalho na cozinha. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/cozinha-avancada-sous-vide-carnes-metodos-de-coccao-caldos-e-molhos-batatas-graos-e-pastas?ref=blog_13581

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Curso online com certificado! Técnicas culinárias – Sous Vide

Técnicas culinárias são processos empregados na cozinha que mostram como o ser humano evoluiu em relação à sua dieta. Foram sistematizados de forma a auxiliar no trabalho com os alimentos, transformando uma necessidade básica em um prazer. Este curso dará ao aluno ferramentas para utilizar o Sous Vide, porque cozinhar é trabalhar um ingrediente aproveitando suas características e colocando-o em seu melhor momento. Após conhecer os ingredientes, devemos saber como usufruí-los. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/tecnicas-culinarias-sous-vide?ref=blog_13577

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Curso online com certificado! Ingredientes da Cozinha Profissional – Curso Completo

O Chef Marcos Paulo Cardoso, com experiência nos Estados Unidos e em navios de turismo, ensina a conhecer os ingredientes vegetais e animais, os cortes de carne, a utilização de especiarias e outros temperos na cozinha profissional ou amadora. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/curso-completo-de-ingredientes-da-cozinha-profissional?ref=blog_13046

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Curso online com certificado! A Culinária e os Ingredientes de Origem Animal

Aprenda com o chef Marcos Paulo Cardoso os segredos dos principais ingredientes de origem animal. Aves, cortes bovinos, cortes ovinos, cortes suínos, frutos do mar, leite e seus derivados, ovos, produtos de charcutaria e peixes são estudados de forma detalhada. Saiba como selecioná-los, prepará-los e utilizá-los de forma espetacular em sua cozinha. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/a-culinaria-e-os-ingredientes-de-origem-animal?ref=blog_13054

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Curso online com certificado! Principais Utensílios e Ingredientes da Culinária Profissional

O Chef Marcos Paulo Cardoso, com experiência nos Estados Unidos e em navios ensina a conhecer os ingredientes vegetais e animais, os cortes de carnes, a utilização de especiarias e outros temperos na cozinha profissional ou amadora. Você também conhecerá os principais utensílios, tais como, facas, panelas, formas, equipamentos de medida, equipamentos de uso manual em cozinha, equipamentos de grande porte. Estes te ajudaraão muito no seu sabor. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/primeiros-utensilios-e-ingredientes-da-culinaria-profissional?ref=blog_13055

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