Neste curso você irá aprender sobre anemia ferropriva, uma doença que ocorre devido à carência do mineral ferro na alimentação e que acomete crianças, adultos e idosos.Trata-se de uma doença de fácil controle e tratamento, desde que diagnosticada a tempo. Apresentaremos, também, como é feito o di… https://www.learncafe.com/cursos/anemia-ferropriva
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Curso online com certificado! Preparando E Limpando Carnes, Aves, Peixes E Frutos Do Mar
O curso mostra preparações feitas com as carnes antes de irem para a panela. O aluno terá exemplos de como limpar um filé, como trabalhar frutos do mar, como destrinchar e desossar aves, como proceder com miúdos e como temperar carnes, além de aprender sobre as temperaturas adequadas para cozinhar com segurança e uma série de outros truques para elaborar vários tipos de carnes.
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Curso online com certificado! Cozinha avançada: Sous Vide, carnes, métodos de cocção, caldos e molhos, batatas, grãos e pastas
Este curso traz ferramentas para que o cozinheiro possa ter conhecimento de vários tipos de técnicas que possibilitem ter dos ingredientes o melhor proveito possível, seja cozinhando carnes, aves ou frutos do mar, assim como molhos, acompanhamentos e guarnições. O Sous Vide é um tipo de técnica que tem revolucionado as cozinhas, tanto pela qualidade que fornece aos alimentos, quanto pela possibilidade de planejar melhor o trabalho na cozinha. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/cozinha-avancada-sous-vide-carnes-metodos-de-coccao-caldos-e-molhos-batatas-graos-e-pastas?ref=blog_13581
Tags: gastronomia, grãos, batatas, caldos, molhos, cocção, alimentos, alimentação, PREPARO, chef de cozinha, culinaria, cozinha, sous vide, carnes, pasta, macarrão, grelhar, assar, refogar, cozimento a vapor, papilote, brasear, ensopar, confit, gratinar, caldos base, aromatizantes, espessantes, molhos mãe, purê, arroz, feijão, Lentilha, Grão de bico , soja, favas, trigo, Quinoa, cuscuz, canjica, canjiquinha, Polenta, cevada, aveia, sêmola, ovos, molho de tomate, tomates, ingredientes, receitas, técnicas culinárias
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Curso online com certificado! Técnicas culinárias – Sous Vide
Técnicas culinárias são processos empregados na cozinha que mostram como o ser humano evoluiu em relação à sua dieta. Foram sistematizados de forma a auxiliar no trabalho com os alimentos, transformando uma necessidade básica em um prazer. Este curso dará ao aluno ferramentas para utilizar o Sous Vide, porque cozinhar é trabalhar um ingrediente aproveitando suas características e colocando-o em seu melhor momento. Após conhecer os ingredientes, devemos saber como usufruí-los. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/tecnicas-culinarias-sous-vide?ref=blog_13577
Tags: técnicas culinárias, gastronomia, sous vide, segurança alimentar, cocção, temperos, cozinhar, carnes, peixes, frutos do mar, aves, ovos, vegetais, métodos de cocção, alimentação, culinaria, ingredientes
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Curso online com certificado! Técnicas culinárias – Cozinhando com carnes
Técnicas culinárias são processos empregados na cozinha que mostram como o ser humano evoluiu em relação à sua dieta. Foram sistematizados de forma a auxiliar no trabalho com os alimentos, transformando uma necessidade básica em um prazer. Este curso dará ao aluno ferramentas para utilizar carnes com criatividade, porque cozinhar é trabalhar um ingrediente aproveitando suas características e colocando-o em seu melhor momento. Após conhecer os ingredientes, devemos saber como usufruí-los. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/tecnicas-culinarias-cozinhando-com-carnes?ref=blog_13414
Tags: gastronomia, culinaria, alimentação, cozinhar, técnicas culinárias, carnes, carne, grelhar, assar, lardear, refogar, fritar, vapor, cozimento a vapor, papilote, cartoccio, escalfar, pochê, brasear, ensopar, confit, receitas, preparação, alimentos
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